Testi oma teadmisi – rukis – Teravili ja teraviljasaadused

Mida saadakse rukki töötlemisel?

kruubid

jahu

manna

kliid

helbed

Rukis on Eesti rahvusvili ning tähendab meie rahvale igapäevast leiba.

True

False

Kui toodete valmistamisel kasutatakse ära kogu viljatera koos kestaga|nimetatakse neid toodeteks.

Millisel pildil on rukki viljapea ja terised?

Kaerapea

Rukis tera ja viljapea

Kaerapea

Millisest piirkonnast pärineb rukis?

Põhja-Ameerika edelaosast

Aafrika edelaosast

Aasia edelaosast

Milliseid kasulikke toitaineid rukis sisaldab? Vali 3 õiget vastust.

kiudaineid

mineraalaineid

rasvu

vett

B-rühma vitamiine

Miks on täisteratooted kasulikud?

täisteratooted hoiavad kõhu kauem täis

täisteratoodetes on säilinud vajalikud kiudained, vitamiinid ja mineraalained

täisteratoodetes on hästi säilinud rafineeritud suhkur, mis on inimesele vajalik energiaalllikas

täisteratoodete puhul on teradelt kooritud ära kestad, seetõttu on tooted paremini seeditavad