Testi oma teadmisi – rukis – Teravili ja teraviljasaadused

Kui toodete valmistamisel kasutatakse ära kogu viljatera koos kestaga|nimetatakse neid toodeteks.

Millisel pildil on rukki viljapea ja terised?

Rukis tera ja viljapea

Kaerapea

Rukis on Eesti rahvusvili ning tähendab meie rahvale igapäevast leiba.

True

False

Mida saadakse rukki töötlemisel?

jahu

helbed

kruubid

kliid

manna

Miks on täisteratooted kasulikud?

täisteratooted hoiavad kõhu kauem täis

täisteratoodete puhul on teradelt kooritud ära kestad, seetõttu on tooted paremini seeditavad

täisteratoodetes on hästi säilinud rafineeritud suhkur, mis on inimesele vajalik energiaalllikas

täisteratoodetes on säilinud vajalikud kiudained, vitamiinid ja mineraalained

Milliseid kasulikke toitaineid rukis sisaldab? Vali 3 õiget vastust.

vett

kiudaineid

rasvu

B-rühma vitamiine

mineraalaineid

Millisest piirkonnast pärineb rukis?

Aasia edelaosast

Aafrika edelaosast

Põhja-Ameerika edelaosast