Testi oma teadmisi – rukis – Teravili ja teraviljasaadused

Mida saadakse rukki töötlemisel?

jahu

kliid

manna

kruubid

helbed

Millisest piirkonnast pärineb rukis?

Põhja-Ameerika edelaosast

Aafrika edelaosast

Aasia edelaosast

Milliseid kasulikke toitaineid rukis sisaldab? Vali 3 õiget vastust.

vett

rasvu

kiudaineid

B-rühma vitamiine

mineraalaineid

Rukis on Eesti rahvusvili ning tähendab meie rahvale igapäevast leiba.

True

False

Millisel pildil on rukki viljapea ja terised?

Kaerapea

Rukis tera ja viljapea

Kui toodete valmistamisel kasutatakse ära kogu viljatera koos kestaga|nimetatakse neid toodeteks.

Miks on täisteratooted kasulikud?

täisteratooted hoiavad kõhu kauem täis

täisteratoodetes on säilinud vajalikud kiudained, vitamiinid ja mineraalained

täisteratoodetes on hästi säilinud rafineeritud suhkur, mis on inimesele vajalik energiaalllikas

täisteratoodete puhul on teradelt kooritud ära kestad, seetõttu on tooted paremini seeditavad