Testi oma teadmisi – rukis – Teravili ja teraviljasaadused

Kui toodete valmistamisel kasutatakse ära kogu viljatera koos kestaga|nimetatakse neid toodeteks.

Millisest piirkonnast pärineb rukis?

Põhja-Ameerika edelaosast

Aasia edelaosast

Aafrika edelaosast

Mida saadakse rukki töötlemisel?

kruubid

jahu

helbed

manna

kliid

Rukis on Eesti rahvusvili ning tähendab meie rahvale igapäevast leiba.

True

False

Milliseid kasulikke toitaineid rukis sisaldab? Vali 3 õiget vastust.

kiudaineid

rasvu

mineraalaineid

B-rühma vitamiine

vett

Millisel pildil on rukki viljapea ja terised?

Kaerapea

Rukis tera ja viljapea

Miks on täisteratooted kasulikud?

täisteratoodetes on säilinud vajalikud kiudained, vitamiinid ja mineraalained

täisteratoodetes on hästi säilinud rafineeritud suhkur, mis on inimesele vajalik energiaalllikas

täisteratoodete puhul on teradelt kooritud ära kestad, seetõttu on tooted paremini seeditavad

täisteratooted hoiavad kõhu kauem täis