Testi oma teadmisi – rukis – Teravili ja teraviljasaadused

Milliseid kasulikke toitaineid rukis sisaldab? Vali 3 õiget vastust.

kiudaineid

vett

B-rühma vitamiine

mineraalaineid

rasvu

Millisest piirkonnast pärineb rukis?

Aafrika edelaosast

Aasia edelaosast

Põhja-Ameerika edelaosast

Kui toodete valmistamisel kasutatakse ära kogu viljatera koos kestaga|nimetatakse neid toodeteks.

Rukis on Eesti rahvusvili ning tähendab meie rahvale igapäevast leiba.

True

False

Millisel pildil on rukki viljapea ja terised?

Kaerapea

Rukis tera ja viljapea

Kaerapea

Mida saadakse rukki töötlemisel?

kruubid

kliid

helbed

manna

jahu

Miks on täisteratooted kasulikud?

täisteratoodete puhul on teradelt kooritud ära kestad, seetõttu on tooted paremini seeditavad

täisteratooted hoiavad kõhu kauem täis

täisteratoodetes on hästi säilinud rafineeritud suhkur, mis on inimesele vajalik energiaalllikas

täisteratoodetes on säilinud vajalikud kiudained, vitamiinid ja mineraalained