Testi oma teadmisi – rukis – Teravili ja teraviljasaadused

Mida saadakse rukki töötlemisel?

jahu

manna

helbed

kruubid

kliid

Millisel pildil on rukki viljapea ja terised?

Kaerapea

Rukis tera ja viljapea

Milliseid kasulikke toitaineid rukis sisaldab? Vali 3 õiget vastust.

kiudaineid

vett

B-rühma vitamiine

rasvu

mineraalaineid

Miks on täisteratooted kasulikud?

täisteratoodetes on säilinud vajalikud kiudained, vitamiinid ja mineraalained

täisteratooted hoiavad kõhu kauem täis

täisteratoodetes on hästi säilinud rafineeritud suhkur, mis on inimesele vajalik energiaalllikas

täisteratoodete puhul on teradelt kooritud ära kestad, seetõttu on tooted paremini seeditavad

Millisest piirkonnast pärineb rukis?

Põhja-Ameerika edelaosast

Aasia edelaosast

Aafrika edelaosast

Rukis on Eesti rahvusvili ning tähendab meie rahvale igapäevast leiba.

True

False

Kui toodete valmistamisel kasutatakse ära kogu viljatera koos kestaga|nimetatakse neid toodeteks.