Testi oma teadmisi – rukis – Teravili ja teraviljasaadused

Millisel pildil on rukki viljapea ja terised?

Kaerapea

Rukis tera ja viljapea

Miks on täisteratooted kasulikud?

täisteratoodetes on hästi säilinud rafineeritud suhkur, mis on inimesele vajalik energiaalllikas

täisteratoodete puhul on teradelt kooritud ära kestad, seetõttu on tooted paremini seeditavad

täisteratooted hoiavad kõhu kauem täis

täisteratoodetes on säilinud vajalikud kiudained, vitamiinid ja mineraalained

Rukis on Eesti rahvusvili ning tähendab meie rahvale igapäevast leiba.

True

False

Milliseid kasulikke toitaineid rukis sisaldab? Vali 3 õiget vastust.

B-rühma vitamiine

rasvu

kiudaineid

mineraalaineid

vett

Millisest piirkonnast pärineb rukis?

Aafrika edelaosast

Põhja-Ameerika edelaosast

Aasia edelaosast

Mida saadakse rukki töötlemisel?

kruubid

helbed

jahu

manna

kliid

Kui toodete valmistamisel kasutatakse ära kogu viljatera koos kestaga|nimetatakse neid toodeteks.