Testi oma teadmisi – rukis – Teravili ja teraviljasaadused

Millisel pildil on rukki viljapea ja terised?

Rukis tera ja viljapea

Kaerapea

Kui toodete valmistamisel kasutatakse ära kogu viljatera koos kestaga|nimetatakse neid toodeteks.

Rukis on Eesti rahvusvili ning tähendab meie rahvale igapäevast leiba.

True

False

Miks on täisteratooted kasulikud?

täisteratoodetes on hästi säilinud rafineeritud suhkur, mis on inimesele vajalik energiaalllikas

täisteratooted hoiavad kõhu kauem täis

täisteratoodetes on säilinud vajalikud kiudained, vitamiinid ja mineraalained

täisteratoodete puhul on teradelt kooritud ära kestad, seetõttu on tooted paremini seeditavad

Milliseid kasulikke toitaineid rukis sisaldab? Vali 3 õiget vastust.

vett

kiudaineid

rasvu

mineraalaineid

B-rühma vitamiine

Millisest piirkonnast pärineb rukis?

Põhja-Ameerika edelaosast

Aasia edelaosast

Aafrika edelaosast

Mida saadakse rukki töötlemisel?

kruubid

kliid

helbed

jahu

manna