Testi oma teadmisi – rukis – Teravili ja teraviljasaadused

Milliseid kasulikke toitaineid rukis sisaldab? Vali 3 õiget vastust.

mineraalaineid

rasvu

B-rühma vitamiine

kiudaineid

vett

Rukis on Eesti rahvusvili ning tähendab meie rahvale igapäevast leiba.

True

False

Millisest piirkonnast pärineb rukis?

Aasia edelaosast

Põhja-Ameerika edelaosast

Aafrika edelaosast

Kui toodete valmistamisel kasutatakse ära kogu viljatera koos kestaga|nimetatakse neid toodeteks.

Millisel pildil on rukki viljapea ja terised?

Kaerapea

Rukis tera ja viljapea

Mida saadakse rukki töötlemisel?

kliid

manna

jahu

helbed

kruubid

Miks on täisteratooted kasulikud?

täisteratoodete puhul on teradelt kooritud ära kestad, seetõttu on tooted paremini seeditavad

täisteratoodetes on säilinud vajalikud kiudained, vitamiinid ja mineraalained

täisteratoodetes on hästi säilinud rafineeritud suhkur, mis on inimesele vajalik energiaalllikas

täisteratooted hoiavad kõhu kauem täis