Testi oma teadmisi – rukis – Teravili ja teraviljasaadused

Mida saadakse rukki töötlemisel?

helbed

jahu

manna

kruubid

kliid

Millisel pildil on rukki viljapea ja terised?

Kaerapea

Rukis tera ja viljapea

Kaerapea

Rukis on Eesti rahvusvili ning tähendab meie rahvale igapäevast leiba.

True

False

Kui toodete valmistamisel kasutatakse ära kogu viljatera koos kestaga|nimetatakse neid toodeteks.

Millisest piirkonnast pärineb rukis?

Põhja-Ameerika edelaosast

Aafrika edelaosast

Aasia edelaosast

Milliseid kasulikke toitaineid rukis sisaldab? Vali 3 õiget vastust.

B-rühma vitamiine

kiudaineid

mineraalaineid

vett

rasvu

Miks on täisteratooted kasulikud?

täisteratoodetes on säilinud vajalikud kiudained, vitamiinid ja mineraalained

täisteratoodetes on hästi säilinud rafineeritud suhkur, mis on inimesele vajalik energiaalllikas

täisteratooted hoiavad kõhu kauem täis

täisteratoodete puhul on teradelt kooritud ära kestad, seetõttu on tooted paremini seeditavad