Testi oma teadmisi – rukis – Teravili ja teraviljasaadused

Milliseid kasulikke toitaineid rukis sisaldab? Vali 3 õiget vastust.

rasvu

kiudaineid

mineraalaineid

vett

B-rühma vitamiine

Rukis on Eesti rahvusvili ning tähendab meie rahvale igapäevast leiba.

True

False

Millisest piirkonnast pärineb rukis?

Põhja-Ameerika edelaosast

Aasia edelaosast

Aafrika edelaosast

Millisel pildil on rukki viljapea ja terised?

Kaerapea

Rukis tera ja viljapea

Mida saadakse rukki töötlemisel?

kliid

helbed

manna

kruubid

jahu

Kui toodete valmistamisel kasutatakse ära kogu viljatera koos kestaga|nimetatakse neid toodeteks.

Miks on täisteratooted kasulikud?

täisteratoodetes on säilinud vajalikud kiudained, vitamiinid ja mineraalained

täisteratooted hoiavad kõhu kauem täis

täisteratoodetes on hästi säilinud rafineeritud suhkur, mis on inimesele vajalik energiaalllikas

täisteratoodete puhul on teradelt kooritud ära kestad, seetõttu on tooted paremini seeditavad