Testi oma teadmisi – rukis – Teravili ja teraviljasaadused

Millisest piirkonnast pärineb rukis?

Põhja-Ameerika edelaosast

Aafrika edelaosast

Aasia edelaosast

Millisel pildil on rukki viljapea ja terised?

Kaerapea

Rukis tera ja viljapea

Kaerapea

Rukis on Eesti rahvusvili ning tähendab meie rahvale igapäevast leiba.

True

False

Mida saadakse rukki töötlemisel?

manna

kliid

kruubid

helbed

jahu

Kui toodete valmistamisel kasutatakse ära kogu viljatera koos kestaga|nimetatakse neid toodeteks.

Miks on täisteratooted kasulikud?

täisteratoodetes on säilinud vajalikud kiudained, vitamiinid ja mineraalained

täisteratooted hoiavad kõhu kauem täis

täisteratoodetes on hästi säilinud rafineeritud suhkur, mis on inimesele vajalik energiaalllikas

täisteratoodete puhul on teradelt kooritud ära kestad, seetõttu on tooted paremini seeditavad

Milliseid kasulikke toitaineid rukis sisaldab? Vali 3 õiget vastust.

rasvu

B-rühma vitamiine

mineraalaineid

vett

kiudaineid