Testi oma teadmisi – rukis – Teravili ja teraviljasaadused

Rukis on Eesti rahvusvili ning tähendab meie rahvale igapäevast leiba.

True

False

Millisel pildil on rukki viljapea ja terised?

Kaerapea

Rukis tera ja viljapea

Mida saadakse rukki töötlemisel?

kruubid

manna

helbed

kliid

jahu

Milliseid kasulikke toitaineid rukis sisaldab? Vali 3 õiget vastust.

mineraalaineid

rasvu

vett

B-rühma vitamiine

kiudaineid

Miks on täisteratooted kasulikud?

täisteratoodetes on hästi säilinud rafineeritud suhkur, mis on inimesele vajalik energiaalllikas

täisteratoodetes on säilinud vajalikud kiudained, vitamiinid ja mineraalained

täisteratooted hoiavad kõhu kauem täis

täisteratoodete puhul on teradelt kooritud ära kestad, seetõttu on tooted paremini seeditavad

Kui toodete valmistamisel kasutatakse ära kogu viljatera koos kestaga|nimetatakse neid toodeteks.

Millisest piirkonnast pärineb rukis?

Aasia edelaosast

Aafrika edelaosast

Põhja-Ameerika edelaosast