Testi oma teadmisi – rukis – Teravili ja teraviljasaadused

Rukis on Eesti rahvusvili ning tähendab meie rahvale igapäevast leiba.

True

False

Millisest piirkonnast pärineb rukis?

Aasia edelaosast

Aafrika edelaosast

Põhja-Ameerika edelaosast

Milliseid kasulikke toitaineid rukis sisaldab? Vali 3 õiget vastust.

B-rühma vitamiine

mineraalaineid

vett

kiudaineid

rasvu

Kui toodete valmistamisel kasutatakse ära kogu viljatera koos kestaga|nimetatakse neid toodeteks.

Mida saadakse rukki töötlemisel?

manna

helbed

kliid

jahu

kruubid

Millisel pildil on rukki viljapea ja terised?

Kaerapea

Rukis tera ja viljapea

Miks on täisteratooted kasulikud?

täisteratoodete puhul on teradelt kooritud ära kestad, seetõttu on tooted paremini seeditavad

täisteratoodetes on säilinud vajalikud kiudained, vitamiinid ja mineraalained

täisteratoodetes on hästi säilinud rafineeritud suhkur, mis on inimesele vajalik energiaalllikas

täisteratooted hoiavad kõhu kauem täis