TEST: Söömise füsioloogia – MOOC: Söömisest, joomisest ja informatsioonist

Antud test on mõeldud enesekontrolliks pärast video "Söömise füsioloogia" vaatamist ja õppepeatükkidega tutvumist. Proovi test sooritada 100% peale ja kui ei õnnestu, siis keskendu õppematerjalile uuesti ning lahenda veelkord kuni maksimumpunktid saavutatud.

Umami maitse tuleneb:

süsivesinikest

mikrobioelementidest

kolesteroolist

süsivesikutest

aminohappest glutamaat

rasvhapetest

makrobioelementidest

triglütseriididest

Söögiisu vähendab:

leptiin

insuliin

ghreliin

koletsüstokiniin

Hüpotalamusse tuleb info:

toitainete tasemest veres

erinevatelt hormoonidelt

mao täitumise kohta

Seedetrakt on vajalik:

toidu transpordiks

sapi tootmiseks

seedeensüümide sekretsiooniks

toidu neelamiseks

jääkainete eemaldamiseks kehast

vereloomeks

toitainete imendumiseks

seedimiseks

Hiir haistab inimesest paremini, sest tal on:

rohkem rakke haistesibulas

rohkem haisteretseptoreid

parem nägemine

parem kuulmine

Kogu maitse informatsiooni juhtimine käib läbi:

keele veresoonte

lümfisõlmede

kilpnäärme

difusiooni

kraniaalnärvide

Lõhnade eristamine toimub:

hipokampuses

orbitofrontaalkorteksis

hüpotalamuses

prefrontaalkorteksis

ajutüves

G-valk seoselised maitseretseptorid detekteerivad ... maitse:

rasvase

hapu

soolase

umami

mõru

magusa

Söögiisu suurendab:

koletsüstokiniin

insuliin

ghreliin

leptiin

Keele maitseväljad/maitsesensorid on:

rasvane

umami

mõru

soolane

magus

hapu