TEST: Rasvhapped ja lipiidid – MOOC: Söömisest, joomisest ja informatsioonist

Antud test on mõeldud enesekontrolliks pärast video "Rasvhapped ja lipiidid" vaatamist ja õppepeatükkidega tutvumist. Proovi test sooritada 100% peale ja kui ei õnnestu, siis keskendu õppematerjalile uuesti ning lahenda veelkord kuni maksimumpunktid saavutatud.

Oomega-3 rasvhapetest sünteesitud ühendid (eikosanoidid) on enamasti:

pro-inflammatoorse (põletikku soodustava) toimega

anti-inflammatoorse (põletikuvastase) toimega

Mis on neist on parim oomega-3 rasvhapete allikas?

metskitse liha

punane sõstar

merekala

hapukurk

Lipiidid on reeglina:

vesilahustuvad

mitmekomponendilised

estrid

tugevad happed

vesilahustumatud

Lipiidide biofunktsioonid on:

anda energiat

biomembraanide moodustamine

mehhaaniline kaitse

lahusti rasvlahustuvatele vitamiinidele

termoisolatsioon

vitamiinide transport

Oomega-rasvhapped on:

mõned neist on essentsiaalsed (asendamatud)

küllastunud

kõik inimkehale kahjulikud

küllastumata

kergelt oksüdeeruvad

Inimkeha rasvhapped on:

kõik küllastumata

kõik küllastunud

nii küllastunud kui küllastumata

kaksiksidemed peamiselt cis-konfiguratsioonis

peamiselt trans-rasvhapped

kõik keha poolt sünteesitavad

Küllastumata rasvhapped sisaldavad ainult üksiksidemeid.

True

False

Trans-rasvhapetes sõna "trans" viitab:

kaksiksideme konfiguratsioonile

kaksiksideme asukohale

rasvhappe ahela pikkusele

süsinikuaatomi konformatsioonile

süsinikuaatomite arvule

Inimkehale on essentsiaalne rasvhape:

olehape

α-linoleenhape

linoolhape

stearhape

palmithape

trans-rasvhape

Hea oomega-6/oomega-3 rasvhapete suhe on:

2:1

10:1

40:1

100:1