TEST: Rasvhapped ja lipiidid – MOOC: Söömisest, joomisest ja informatsioonist

Antud test on mõeldud enesekontrolliks pärast video "Rasvhapped ja lipiidid" vaatamist ja õppepeatükkidega tutvumist. Proovi test sooritada 100% peale ja kui ei õnnestu, siis keskendu õppematerjalile uuesti ning lahenda veelkord kuni maksimumpunktid saavutatud.

Oomega-3 rasvhapetest sünteesitud ühendid (eikosanoidid) on enamasti:

pro-inflammatoorse (põletikku soodustava) toimega

anti-inflammatoorse (põletikuvastase) toimega

Lipiidide biofunktsioonid on:

vitamiinide transport

biomembraanide moodustamine

anda energiat

mehhaaniline kaitse

termoisolatsioon

lahusti rasvlahustuvatele vitamiinidele

Trans-rasvhapetes sõna "trans" viitab:

süsinikuaatomite arvule

kaksiksideme asukohale

kaksiksideme konfiguratsioonile

süsinikuaatomi konformatsioonile

rasvhappe ahela pikkusele

Inimkehale on essentsiaalne rasvhape:

trans-rasvhape

linoolhape

olehape

stearhape

palmithape

α-linoleenhape

Oomega-rasvhapped on:

küllastumata

kergelt oksüdeeruvad

kõik inimkehale kahjulikud

küllastunud

mõned neist on essentsiaalsed (asendamatud)

Hea oomega-6/oomega-3 rasvhapete suhe on:

2:1

10:1

40:1

100:1

Küllastumata rasvhapped sisaldavad ainult üksiksidemeid.

True

False

Inimkeha rasvhapped on:

nii küllastunud kui küllastumata

kõik küllastumata

kõik küllastunud

kõik keha poolt sünteesitavad

peamiselt trans-rasvhapped

kaksiksidemed peamiselt cis-konfiguratsioonis

Lipiidid on reeglina:

vesilahustumatud

vesilahustuvad

tugevad happed

estrid

mitmekomponendilised

Mis on neist on parim oomega-3 rasvhapete allikas?

metskitse liha

merekala

hapukurk

punane sõstar