TEST: Rasvhapped ja lipiidid – MOOC: Söömisest, joomisest ja informatsioonist

Antud test on mõeldud enesekontrolliks pärast video "Rasvhapped ja lipiidid" vaatamist ja õppepeatükkidega tutvumist. Proovi test sooritada 100% peale ja kui ei õnnestu, siis keskendu õppematerjalile uuesti ning lahenda veelkord kuni maksimumpunktid saavutatud.

Oomega-rasvhapped on:

mõned neist on essentsiaalsed (asendamatud)

küllastumata

kõik inimkehale kahjulikud

küllastunud

kergelt oksüdeeruvad

Inimkehale on essentsiaalne rasvhape:

palmithape

stearhape

trans-rasvhape

α-linoleenhape

olehape

linoolhape

Küllastumata rasvhapped sisaldavad ainult üksiksidemeid.

True

False

Oomega-3 rasvhapetest sünteesitud ühendid (eikosanoidid) on enamasti:

pro-inflammatoorse (põletikku soodustava) toimega

anti-inflammatoorse (põletikuvastase) toimega

Inimkeha rasvhapped on:

peamiselt trans-rasvhapped

kõik keha poolt sünteesitavad

nii küllastunud kui küllastumata

kõik küllastumata

kaksiksidemed peamiselt cis-konfiguratsioonis

kõik küllastunud

Lipiidid on reeglina:

vesilahustuvad

mitmekomponendilised

vesilahustumatud

tugevad happed

estrid

Mis on neist on parim oomega-3 rasvhapete allikas?

merekala

metskitse liha

punane sõstar

hapukurk

Hea oomega-6/oomega-3 rasvhapete suhe on:

2:1

10:1

40:1

100:1

Trans-rasvhapetes sõna "trans" viitab:

süsinikuaatomite arvule

kaksiksideme konfiguratsioonile

rasvhappe ahela pikkusele

kaksiksideme asukohale

süsinikuaatomi konformatsioonile

Lipiidide biofunktsioonid on:

lahusti rasvlahustuvatele vitamiinidele

biomembraanide moodustamine

anda energiat

vitamiinide transport

mehhaaniline kaitse

termoisolatsioon