TEST: Rasvhapped ja lipiidid – MOOC: Söömisest, joomisest ja informatsioonist

Antud test on mõeldud enesekontrolliks pärast video "Rasvhapped ja lipiidid" vaatamist ja õppepeatükkidega tutvumist. Proovi test sooritada 100% peale ja kui ei õnnestu, siis keskendu õppematerjalile uuesti ning lahenda veelkord kuni maksimumpunktid saavutatud.

Trans-rasvhapetes sõna "trans" viitab:

süsinikuaatomite arvule

süsinikuaatomi konformatsioonile

rasvhappe ahela pikkusele

kaksiksideme konfiguratsioonile

kaksiksideme asukohale

Hea oomega-6/oomega-3 rasvhapete suhe on:

2:1

10:1

40:1

100:1

Oomega-rasvhapped on:

mõned neist on essentsiaalsed (asendamatud)

kergelt oksüdeeruvad

küllastunud

kõik inimkehale kahjulikud

küllastumata

Inimkeha rasvhapped on:

kõik küllastumata

kaksiksidemed peamiselt cis-konfiguratsioonis

kõik küllastunud

peamiselt trans-rasvhapped

kõik keha poolt sünteesitavad

nii küllastunud kui küllastumata

Oomega-3 rasvhapetest sünteesitud ühendid (eikosanoidid) on enamasti:

pro-inflammatoorse (põletikku soodustava) toimega

anti-inflammatoorse (põletikuvastase) toimega

Küllastumata rasvhapped sisaldavad ainult üksiksidemeid.

True

False

Mis on neist on parim oomega-3 rasvhapete allikas?

metskitse liha

merekala

hapukurk

punane sõstar

Lipiidid on reeglina:

vesilahustuvad

vesilahustumatud

estrid

mitmekomponendilised

tugevad happed

Inimkehale on essentsiaalne rasvhape:

stearhape

linoolhape

trans-rasvhape

olehape

α-linoleenhape

palmithape

Lipiidide biofunktsioonid on:

mehhaaniline kaitse

lahusti rasvlahustuvatele vitamiinidele

termoisolatsioon

anda energiat

vitamiinide transport

biomembraanide moodustamine