Majutusettevõtte töökorralduse võib jagada kolmeks peamiseks valdkonnaks:
- väliskliendi teekonna töökorraldus;
- sisekliendiga ehk majutusettevõtte töötajtega seonduv töökorraldus;
- aruandlus, planeerimine ja kontroll.
Majutusettevõtte töökorralduse eripärad johtuvad:
- majutusettevõtte äriideest;
- majutusettevõtte liigist.
Majutusettevõtte öökorraldusega kaasnevate ressursside juhtimine:
- finantsressursid - käive ehk sissetulek ja kulud;
- füüsiline ressurss - majutusettevõtte kliendipiirkond ja töötajate piirkond;
- inimressurss - tööjõud, kvalifikatsioon.
Majutusettevõtte töökorraldust mõjutavad nii ettevõtte sisesed kui välised tegurid.
Näide väliskeskkonnast tulenevatest majutusettevõtte töökorraldusega seotud mõjuteguritest:
Õigusakt või kontrollorgan | Kontrollib / määrab |
1) Turismiseadus | kehtestab majutusteenuse kasutaja registreerimise nõuded ja külastajakaardi kohustusliku sisu |
2) Nõuded majutusettevõttele (määrus) | - kehtestab majutusettevõtte üldnõuded, mis on kõigile kohustuslikud - kehtestab spetsiifilised nõuded vastavalt majutusettevõtte liigile ning nõuded majutus- ja hügieeniruumidele |
3) Statistikaamet | soovivad saada majutusstatistikat, lisaks külastajate reisieesmärki ja rahvust |
4) Politsei- ja Piirivalveamet | kontrollivad majutusettevõttes külastajakaartide täitmist |
5) Veterinaar- ja Toiduamet | kontrollivad majutusettevõttes toitlustusega seotud hügieeninõuded ja dokumentatsiooni |
6) Terviseamet | kontrollivad majutusettevõttes pesuladu, majutusruumide puhtust |
7) Maksu- ja Tolliamet | kontrollivad majutusettevõttes töölepinguid |
8) Päästeamet | kontrollivad majutusettevõttes tuleohutusnõudeid ja dokumentatsiooni |
