{"id":121,"date":"2026-02-28T19:00:06","date_gmt":"2026-02-28T17:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/sisu.ut.ee\/aedviljad\/?page_id=121"},"modified":"2026-04-25T16:41:34","modified_gmt":"2026-04-25T13:41:34","slug":"aedviljade-valimine-kohalik-ja-valismaine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sisu.ut.ee\/aedviljad\/aedviljade-valimine-kohalik-ja-valismaine\/","title":{"rendered":"Aedviljade valimine \u2013 kohalik ja v\u00e4lismaine"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n\n\n\n

Eesti kliimas ei saa aedvilju aastaringselt v\u00e4litingimustes kasvatada, kuid s\u00f6\u00f6ma peaksime neid sellest hoolimata iga p\u00e4ev. K\u00fclmemal ajal on v\u00f5imalik aedvilju kasvatada k\u00f6etavates kasvuhoonetes v\u00f5i lihtsalt soojemas kliimas. See aga v\u00f5ib avaldada keskkonnale tugevat negatiivset m\u00f5ju, sest kaugetest v\u00e4lisriikidest importimise, kasvuhoonetes kasvatamise v\u00f5i pikalt k\u00fclmutuses s\u00e4ilitamise tagaj\u00e4rjel tekib palju kasvuhoonegaase. Keskkonnam\u00f5ju v\u00e4hendamise huvides on m\u00f5istlik eelistada kodumaiseid v\u00f5i l\u00e4hiriikides kasvatatud aedvilju.<\/strong> Nii toetad ka kohalikku toidut\u00f6\u00f6stust ja seal t\u00f6\u00f6tavaid inimesi.<\/p>\n\n\n\n

Eriti hea on tarbida hooajalisi saadusi<\/strong>, sest v\u00e4rsketes aedviljades on vitamiinide ja mineraalainete sisaldus k\u00f5ige suurem<\/strong>. Suvel ja s\u00fcgisel, mil Eestis viljad valmivad, on toidu valmistamiseks parim kasutada kodumaiseid v\u00e4rskeid aedvilju<\/strong>. Seejuures on kahtlemata k\u00f5ige paremad oma aias kasvatatud v\u00f5i loodusest korjatud saadused. Kui ostad aedvilju poest, siis kontrolli, et neil ei oleks m\u00e4daplekke. Vastasel juhul v\u00f5ib saadus kiirelt riknema minna ja toiduk\u00f5lbmatuks muutuda.<\/p>\n\n\n\n

Teisalt on\u00a0toidukao v\u00e4hendamise<\/strong>\u00a0seisukohalt oluline kasutada ka neid aedvilju, mis ei vasta v\u00e4limuselt tavap\u00e4rastele kvaliteedin\u00f5uetele (nt omap\u00e4rase kuju v\u00f5i m\u00f5ne kvaliteedi langusele viitava tunnusega). V\u00e4iksemate riknemise tunnuste korral on v\u00f5imalik kahjustunud osa eemaldada ning \u00fclej\u00e4\u00e4nud tooraine toidu valmistamisel \u00e4ra kasutada. Samuti on soovitatav eelistada esmalt nende aedviljade tarbimist, mille s\u00e4ilivusaeg on l\u00fchem. Selline teadlik tarbimisk\u00e4itumine aitab v\u00e4hendada toidu raiskamist. Kaubanduses pakutavad soodushinnaga tooted, mis sisaldavad tavap\u00e4rasest erineva v\u00e4limuse v\u00f5i l\u00fchema s\u00e4ilivusajaga toorainet, v\u00f5imaldavad samuti kaasa aidata nii toidukao v\u00e4hendamisele kui ka soodsama ostukorvi kujundamisele.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Aedviljade valimine. Allikas: https:\/\/www.pexels.com\/photo\/photograph-of-a-person-s-hand-picking-vegetables-7341749\/<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kaugemalt kauplusesse transporditavad ja hooajav\u00e4liselt m\u00fc\u00fcdavad aedviljad korjatakse sageli enne valmimist ning t\u00f6\u00f6deldakse erinevate taimekaitsevahenditega<\/strong>, et tagada viljade parem vastupidavus transpordile. See aga v\u00f5ib t\u00e4hendada, et kauplusesse j\u00f5udvad aedviljad sisaldavad v\u00e4hem kasulikke toitaineid ning nendes v\u00f5ib leiduda kasutatud kemikaalide j\u00e4\u00e4ke. Kuigi enamik taimekaitsevahenditest j\u00e4\u00e4b puu- ja k\u00f6\u00f6giviljade pinnakihti, v\u00f5ivad need siiski osaliselt tungida ka vilja sisemusse. Kemikaalide kasutamise t\u00f5ttu peab poest ostetud aedvilju alati hoolikalt pesema.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lisaks pesemisele peaks v\u00e4lismaalt toodud puuvilju enne tarbimist koorima ning k\u00f6\u00f6giviljadel eemaldama pealmised lehed. Kuigi koorimise abil v\u00e4hendame toidust saadavate kemikaalide hulka, l\u00e4hevad seel\u00e4bi kaduma ka koores sisalduvad kiudained ning koore all olevad kasulikud vitamiinid ja mineraalained. Seep\u00e4rast tasub eelistada hoopis mahep\u00f5llundustooteid v\u00f5i koduaia aedvilju<\/strong>, mida ei ole vaja kemikaalide t\u00f5ttu koorida.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Pink, 2008; Regionaal- ja P\u00f5llumajandusministeerium, 2022; Tervise Arengu Instituut, n.d.-c; Tervise Arengu Instituut, n.d.-d; Tervise Arengu Instituut, n.d.-g<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eesti kliimas ei saa aedvilju aastaringselt v\u00e4litingimustes kasvatada, kuid s\u00f6\u00f6ma peaksime neid sellest hoolimata iga p\u00e4ev. K\u00fclmemal ajal on v\u00f5imalik aedvilju kasvatada k\u00f6etavates kasvuhoonetes v\u00f5i lihtsalt soojemas kliimas. See aga v\u00f5ib avaldada keskkonnale tugevat negatiivset m\u00f5ju, sest kaugetest v\u00e4lisriikidest importimise, …<\/p>\n","protected":false},"author":924,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-121","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sisu.ut.ee\/aedviljad\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sisu.ut.ee\/aedviljad\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/sisu.ut.ee\/aedviljad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sisu.ut.ee\/aedviljad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/924"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sisu.ut.ee\/aedviljad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=121"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/sisu.ut.ee\/aedviljad\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/121\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":161,"href":"https:\/\/sisu.ut.ee\/aedviljad\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/121\/revisions\/161"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sisu.ut.ee\/aedviljad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}